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gelatina

Polvere di gelatina bovina pura

Prezzo di listino £ 3.99

  • Ottimo agente gelificante
  • Fonte di proteine
  • Perfetto per l'uso in cottura
Consegna gratuita oltre £ 20

Descrizione

Descrizione

Cos'è la gelatina?

La gelatina è una polvere priva di proteine ​​e insapore ed è comunemente usata come agente gelificante negli alimenti. Di solito è di colore da bianco a giallo chiaro ed è ottenuto da fonti animali. Il nostro è ottenuto da bovini occidentali e le particelle sono standardizzate a 20 mesh e 200 bloom.

Quindi, quali sono mesh e bloom?

La mesh rappresenta la dimensione di una particella, la dimensione della mesh 20 rappresenterebbe particelle di dimensioni 0.85mm o inferiori. Bloom è un test per misurare la forza del gel creato dalla gelatina, i soliti risultati sono tra 30 e 300 Bloom. Più alto è il numero, più forte è il gel.

A chi è adatta la gelatina?

La gelatina è adatta a qualsiasi appassionato panettiere casalingo. È perfetto per preparare la tua gelatina, zuppa inglese, cheesecake e altri dessert. Può anche essere usato come addensante nelle salse e aggiungere una fonte di proteine ​​nei pasti. La nostra gelatina è di origine bovina, proveniente da mandrie occidentali.

Quanta gelatina dovrei usare?

Questo sarà davvero all'altezza delle esigenze della tua ricetta. Se stai usando la gelatina per addensare le salse, ti consigliamo di iniziare con mezzo cucchiaino e mescolando accuratamente, altre possono essere aggiunte fino a quando la salsa non raggiunge la consistenza desiderata.

Cosa va bene con la gelatina?

Se stai preparando i tuoi dessert di gelatina, perché non provare ad usare alcuni dei nostri Polveri di frutta liofilizzate e Bacche di Goji secche per aumentare il profilo nutrizionale. Xilitolo può anche essere usato come alternativa allo zucchero se stai cercando di limitare l'assunzione di questo nutriente.

Informazioni nutrizionali

Informazioni nutrizionali
Valori tipici per 100g
  • Energia:1462 kJ
  • Energia:344 kcal
  • Grasso:Traccia
  • di cui saturi:Traccia
  • carboidrati:Traccia
  • di cui zuccheri:Traccia
  • Proteina:86.0g
  • Sale:0.5g

Informazioni addizionali

Informazioni aggiuntive
ingredienti

100% Gelatina bovina

Utilizzo suggerito

Usa come indicato dalla tua ricetta.

Q & A

Q & A
A chi è adatta la gelatina?

La gelatina è adatta a tutti coloro che amano cucinare in casa. È uno degli agenti gelificanti più antichi e più conosciuti in circolazione e anche una fonte di proteine.

Offrite agenti di gelificazione o addensanti vegetariani?
Xanthan Gum è uno dei migliori agenti di ispessimento vegetariani in circolazione, perfetto per l'addensamento delle salse.

Posso usare la gelatina invece di un frullato di proteine ​​standard?

Tecnicamente sì come è una fonte di proteine ​​pronta, anche se sarebbe difficile da bere! Ti consigliamo di attenersi ad altre fonti per i tuoi fabbisogni proteici giornalieri.

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